O gênero Phaseolus é originário das Américas e possui 55 espécies, dentre as quais o feijão comum PhaseolusvulgarisL. É a mais importante, devido ao seu elevado teor de proteínas, ferro, cálcio, magnésio, zinco, vitaminas, carboidratos e fibras, sendo uma das principais culturas alimentícias no mundo.
Autor: Mayara Barbosa – Artigos – 15/07/21